Alimentos para cultivar en casa

[Amas de casa] Alimentos para cultivar en casa

Alimentos para cultivar en casa

Hoy en día sabemos que existen diversas opciones de alimentos en el supermercado que nos pueden ayudar a completar nuestra canasta básica, pero de igual forma, se sabe que la mayoría de estos ya vienen procesados para su conservación y venta, incluso cuando están etiquetados como “orgánicos” es muy poco convincente porque los encontramos empaquetados y eso quiere decir que tuvieron que pasar por un proceso de industrialización para llegar hasta ahí. Así mismo sucede con las frutas y verduras, que, aunque no son empaquetadas, al momento de su siembra y cosecha se contaminan con insecticidas y otros productos químicos no aptos para consumo humano que “ayudan” al crecimiento del cultivo, y por otro lado, amenazan con dañar la salud del consumidor.
Por lo que en esta publicación te daré varias ideas de como comenzar a cultivar tus propios alimentos en casa para asegurar la salud de los tuyos e incluso cuidar tu economía.

¿Qué necesito?

Sol (luz directa)
El sol condiciona donde, cuando y que vamos a cultivar, por lo que es importante la orientación de nuestro huerto. Lo ideal sería encontrar una orientación hacia el sur.

Agua
Tendrás que ajustar el riego a la época y el tipo de cultivo que tengas. Es preferible regar por la tarde o noche para evitar la evaporación de agua innecesaria que provoca el sol.

Sustrato
Si tienes suelo en el cual hacer tu huerto puedes conseguir un sustrato fértil aportando materia orgánica a la tierra para asegurar nutrimentos suficientes y que las semillas crezcan.
Si no tienes suelo, se recomienda usar recipientes y elegir una tierra poco arcillosa que permita la retención del agua y de un soporte para el crecimiento de las plantas.

Cultivos fáciles

Lechuga
• Elegir un periodo del año húmedo para sembrarlas
• Plantarlas a una distancia aproximada de 20 cm entre una y otra
• El riego es medianamente exigente, especialmente al formar el cogollo

Espinacas
• Sembrar las semillas a 2 cm de profundidad
• Aunque puede estar en la sombra, tolera el calor mientras no sea excesivo
• Regar en dosis reducidas y frecuentes, suficiente para mantener el sustrato húmedo, evita encharcarlas

Tomate cherry
• Sembrarlo en una maceta o en una mesa de cultivo
• Deberá darle el sol durante 6 horas al día
• Regarlo regularmente y ponerle abono cada 15 días

Pimiento
• Plantar en un lugar soleado y asegurar que el sustrato siempre este húmedo
• Evitar mojar los frutos al regarlo, ya que se pueden podrir

Menta
• Puede estar en el sol y en la sombra
• Sembrarla en una maceta porque crece mucho y podría interferir en el crecimiento de otras plantas

Cebollín
• Resiste el calor, pero crece más en un suelo húmedo
• Podar de vez en cuando para estimular su crecimiento
• Evitar usar insecticidas porque las hojas también se pueden comer

Zanahoria
• Al plantar la semilla debe estar en un suelo muy húmedo, de lo contrario no germinará
• Ponerla en un lugar donde le del sol el mayor tiempo del día
• La tierra deberá estar siempre húmeda y esta debe llegar a la parte más profunda de la maceta

Cilantro
• Evitar ponerlo en el sol durante las horas más calurosas
• Sembrarlo solo
• Podarlo constantemente para estimular su crecimiento

Referencias
• Alfredo Oropeza. Movimiento al natural. Editorial Larousse Cocina. 2016
www.concienciaeco.com

Para cualquier duda, consejo o aclaración puedes contactarme en nutriologo8@shop-food.com o agendar una consulta nutricional en línea por este medio.

¡Nunca es tarde para mejorar tu calidad de vida!

L.N Mariana Ortega O.


Mariana Ortega / nutriologo8@shop-food.com / www.shop-food.com/pm_profile

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