¿Cómo hacer la lista de súper?

¿Cómo hacer la lista de súper?

En esta ocasión hablaremos sobre los tips a la hora de hacer compras en el supermercado, muchas veces puede ser una trampa, que nos puede hacer que llevemos más de lo que debemos, o lo que no debemos consumir.


1. Uno de los mejores consejos es ir a hacer las compras con tiempo, descansado y sin hambre, ya que esto permitirá poder comparar los precios, la calidad de los productos y elegir la mejor opción sin caer en tentaciones demasiados calóricas.


2. Realizar una lista de compra cerrada, que solo contenga los alimentos que se necesitan comprar, en vez de elegir al azar. Se recomienda que desde casa se haga la lista, de igual forma con tiempo, descansado y sin hambre. Es bueno contemplar los menús de la semana, los días que se comerán, ingredientes y cantidades.


3. Checar la información nutricional que proporcionan las etiquetas de los envases (etiqueta nutricional). Ya que estas nos permitirán conocer datos de la composición nutricional del producto, así como los ingredientes, cantidad, fecha de caducidad, consumo preferente, además de las etiquetas de “bajo en sal”, “sin azucares” “light” o el famoso “cero azúcar” a comparación de los ingredientes que lo conforman.

¿Qué alimentos escoger?

Hay alimentos que tiene diferentes influencias sobre el peso corporal, por ello se ofrecen recomendaciones para prevenir un aumento de la ingesta calórica, si tu fin es bajar de peso se recomienda seguir estos consejos:

Frutas y verduras: su elevado consumo se ha asociado a una disminución de peso, debido a su cantidad de fibra, vitaminas y minerales, bajo aporte de grasa. La mejor opción es consumirlas frescas. Congelados y en conservas pueden ser para sacar de un imprevisto, recuerda que muchas de ellas pierden sus propiedades nutricionales al estar congeladas.

Alimentos integrales: se recomienda para la pérdida de peso, por la cantidad de fibra que contiene, siempre y cuando estos sean integrales o con granos. Sin embargo; no hay que dejarnos enamorar de la mercadotecnia, es importante leer la etiqueta para verificar que realmente tengan fibra, y no sean colorantes, como suele pasar en algunos casos.

• Bebidas azucaradas: su elevado consumo produce un aumento de peso, por lo que se debe evitar su consumo, preferir bebidas naturales sin azúcar.

Aceite de oliva: contribuye a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y aumenta el colesterol HDL (colesterol bueno), que previene enfermedades cardiovasculares. Por ello se recomienda su consumo más que cualquier otro aceite.

Frutos secos: estos son ideales para las colaciones, además que muchos de ellos contienen vitaminas, minerales y fibra, son prácticos, por lo que se recomienda consumir variedades sin freír (tostadas o crudas) y sin sal.

• Carne: se aconseja limitar el consumo de carne y productos cárnicos, elegir partes blandas que estén limpias de grasa, moderar las cantidades; y en su defecto sustituir algunas veces por legumbres, pescados o huevo. Y al freírlo cuidar la cantidad de aceite, así como preferir métodos de cocción como a la plancha, horneado, parrilla que eviten saturarlos con harinas y/o cremas.

Referencia:

1. www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2013/01/11/215182.php

 

 

Lic. Nutrición María Isabel Casanova Hoil / nutriologo5@shop-food.com / http://www.shop-food.com/Isabel

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