UNA MEJOR MANERA DE ELEGIR LAS COMIDAS FUERA DE CASA

UNA MEJOR MANERA DE ELEGIR LAS COMIDAS FUERA DE CASA

Si eres mujer y trabajas, al menos que tengas la suerte de que alguien te cocine, lo más seguro es que tengas que hacer la mayoría de tus comidas fuera de tu casa o cocinar en la casa para llevarte tu almuerzo al trabajo.

De manera que si eres del primer grupo de personas que prefieren realizar sus comidas fuera de la casa lo más seguro es que vas a tener muchas probabilidades de que esas comidas estén conformadas por alimentos de baja calidad nutricional por lo que aquí te daremos algunos tips para que veas que con unos simples cambios al momento de seleccionar tu comida te ahorrarás muchísimas calorías y le añadirás mucho más calidad nutricional a tus comidas.

Comencemos por los aperitivos es común que si almuerzas en un restaurante siempre te pongan una cesta de pan o de tortillas en lo que te sientas en la mesa, si tienes fuerza de voluntad simplemente evita comerlos y sinó con mucha amabilidad le puedes decir al mesero que la retire porque no quieres que se desperdicie.

En segundo lugar si van decidir ordenar una entrada trata de preferir una ensalada, siempre y cuando chequees los aderezos y los ingredientes ya que si una ensalada tiene aguacate + almendras + aceite de oliva + aceitunas serán muchas calorías para una entrada. Otra opción es que si se te apetece mucho una entrada y la misma es muy fuerte la puedes ordenar como tu plato principal. Si no te provoca la ensalada otra opción es pedir una sopa, crema o consomé de verduras sin papás, plátano o tortillas.

Ahora sí, llego la hora del plato fuerte, la clave es que trates en la medida de lo posible que cualquier clase de menú que vayas a ordenar siempre incluya 3 grupos principales de alimentos: Proteínas + Carbohidrato complejo + verduras. En el caso de la proteína, prefiere las que son bajas en grasas saturadas y colesterol tipo pescado, pollo sin piel o carne sin grasa visible.

Si eres vegetariano, puedes preferir quesos bajos en grasas tipo cottage o ricotta o también huevo, garantizando que solo comas 1 yema. En cuanto al carbohidrato complejo puedes preferir frijoles, papas, camote, pasta, arroz, plátano macho o tortillas solo qué, no los vayas a mezclar, prefiere una opción y consume aproximadamente la mitad de la porción que te sirvan (Aunque si quieres unas recomendaciones de porciones más específicas solo necesitas agendar una cita con tu nutriólogo preferido y el se encargará de elaborarte un plan personalizado).

Y finalmente trata de que la mitad de tu plato esté formado por las verduras ya que te ayudarán a saciarte y te aportan muy pocas calorías, pero muchos nutrientes como vitaminas y minerales. Y en general, tienes que estar atento al como vas a ordenar la preparación de tus alimentos y evitar todo lo que sea frito, gratinado, rostizado o empanizado y prefiere todo lo que sea horneado, a la plancha o sancochado.

Finalmente, aunque no lo creas la bebida cuenta, muchas veces las personas tienen unas comidas muy saludables pero con sólo las bebidas con las que las acompañan se exceden en la ingesta diría recomendada de azúcares simples lo que les generará un aumento de peso o en sus niveles sanguíneos de glicemia o triglicéridos. Incluso si es un jugo o agua de fruta natural si dentro de tus metas está el perder peso siempre es más recomendable que comas tus frutas enteras y no licuadas. De manera que en vez de tomar refresco, té instantáneo o jugo pasteurizado que en promedio equivalen como a 6 cucharaditas de azúcar, prefiere bebidas naturales sin azúcares simples añadidos (azúcar, fructosa, miel, pilonsillo, entre otros), como agua de flor de Jamaica, infusiones, limonada, o incluso agua si no hay más opción.

Ya estamos listos, pero nos falta el punto débil de muchos que es el postre. Si mantienes una actividad física intensa lo más seguro es que si te comes un postre de vez en cuando no pase nada. Sin embargo, si eres una persona sedentaria o si tu actividad física es ligera trata de evitar el postre, o si no hay otra opción siempre podemos recurrir al “compartir calorías” así qué no seamos egoístas y compartamos el postre entre 4 personas si es posible. Así con solo un bocado satisfaces tu paladar pero no afectaras tu peso.

Así que esperamos que estás recomendaciones te ayuden a mantener unos hábitos más saludables cuando debas comer fuera de tu casa y en el caso de que quieras unas recomendaciones más específicas solo debes agendar tu cita con cualquiera de nuestros nutriólogos.

Autora: L.N. Gabriela Torres

Celeste Guadalupe Leyva Arjona / nutriologo2@nutritional.shop-food.com / http://www.shop-food.com/pm_profile?uid=Celes-Arjona

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Publicado en Mujer Ejecutiva.

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